U vreme kada su kolači bili više stvar ljubavi nego brzine i kada je život tekao sporije i lepše, medena pita je bila znak umeća, strpljenja i pažnje. Danas nas brzina razdvaja i vreme postaje luksuz koji retko darujemo jedni drugima. Upravo zato mi želimo da taj dragoceni osećaj sačuvamo – nudeći gotove kore za medenu pitu koje ceo proces pripreme čine jednostavnijim i dostupnijim, bez gubitka kvaliteta, ukusa i užitka. Tako tradicija ostaje živa, miris doma se vraća u kuhinju, a vi dobijate više vremena da uživate u onome što je zaista važno.
Medena pita
Potrebni sastojci
1 l – mleka
8 – kašika brašna
10 – kašika šećera
100 g – bele čokolade (po želji)
1 – kašika ekstrata vanile
200 g – margarina (maslaca)
Priprema
U malo mleka (200ml) razmutite brašno, šećer i kašiku ekstrata vanile, ostatak mleka zagrejte gotovo do ključanja. Umešajte razmućeno brašno i šećer u toplo mleko i nastavite da kuvate dok se smesa ne zgusne uz stalno mešanje, vodite računa da se fil ne zalepi za dno šerpe.
Kada se smesa zgusne sklonite sa vatre i dodajte belu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne istopi.
U prohlađenu smesu dodajte po manje komade margarina uz stalno mešanje dok se ne istopi i smesa ne postane kremasta.
NAPOMENA: Nemojte dodavati margarin u vreli fil da vam se fil ne bi preterano razredio.
Filujte korice sa po 4 pune kašike fila, ostatkom fila obložite celu tortu i ukrasite po želji.