Priprema limunovog fila
Limunove dobro operite i osušite. Narendajte koru oba limuna, a iz jednog iscedite sok.
U šerpici žicom umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Šerpicu stavite iznad lonca sa vodom koja lagano vri, tako da dno ne dodiruje vodu. Kuvajte na pari uz stalno mešanje. Posle minut-dva dodajte sok i rendanu koru limuna, pa nastavite da mešate.
Kada fil počne da se zgušnjava, nakon otprilike pet minuta, postepeno dodajte maslac isečen na kockice. Mešajte dok se svaka kockica ne otopi i sjedini sa filom.
Nastavite da kuvate uz stalno mešanje dok se fil blago ne zgusne. Ukupno vreme kuvanja je oko deset minuta. Skinite sa pare i ostavite da se malo prohladi.
Priprema belog fila
Umutite slatku pavlaku, zatim dodajte kondenzovano mleko i kiselu pavlaku. Mutite još kratko, dok se svi sastojci ne sjedine u gladak fil.
Filovanje korica
Na gornju stranu svake korice ravnomerno rasporedite 3–4 kašike belog fila, a donju stranu naredne korice premažite tankim slojem limunovog fila. Položite je preko belog fila tako da limunov fil bude okrenut nadole.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve korice.
Ostatak belog fila iskoristite za premazivanje i dekoraciju torte.
